1월부터 3월 사이에는 전지 작업을 합니다.
전지란 일반적으로 꽃눈을 잘라주는 작업을 말하는데요,
목적은 꽃눈을 그냥 두면 열매가 작고 상품성이 떨어지기
때문이라고 하네요. 살릴 것과 죽일 것을 선택하기란 쉽지 않아서,
고민하다 보면 어느새 해가 저문다고....
하지만 농사의 고수들은 알고 있죠,
작년 열매 맺은 것은 가차없이 잘라버려야한다는것이
전지의 기본이라는 것을....
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